Boi gordo tem negociações acima da referência no Norte e abaixo no Centro-Sul; veja cotações

O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com predominante acomodação nos preços. O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Iglesias ressalta que diante do atual posicionamento das escalas de abate, o cenário tem se mostrado mais complicado na Região Norte, que ainda apresenta muitas negociações acima da referência média.

“No Centro-Sul o mercado está mais acomodado, com manutenção do padrão de negócios. É válido mencionar que os frigoríficos de maior porte já contam com maior incidência de animais de parceria. Além disso, as férias coletivas possibilitaram a reorganização das escalas de abate de outras unidades próximas”, contextualiza.

O especialista ainda destaca que os frigoríficos de menor porte ainda enfrentam mais dificuldade na composição das escalas.

Preços médios do boi gordo

• São Paulo: R$ 349,33 — ontem: R$ 350,33
• Goiás: R$ 338,07 — ontem: R$ 337,43
• Minas Gerais: R$ 338,53 — ontem: R$ 337,35
• Mato Grosso do Sul: R$ 342,66 — ontem: R$ 342,70
• Mato Grosso: R$ 333,45 — ontem: R$ 333,27

Mercado atacadista

O mercado atacadista apresenta preços firmes para a carne bovina. “A expectativa é de menor ritmo de reposição ao longo desta semana, diante da redução do efeito da entrada dos salários na economia e do encerramento da demanda relacionada ao Dia dos Pais”, conta Iglesias.

Ele completa dizendo que os cortes bovinos continuam perdendo competitividade frente às proteínas concorrentes, especialmente na comparação com a carne de frango.

• Quarto dianteiro: segue a R$ 21,50 por quilo
• Ponta de agulha: permanece a R$ 20,00 por quilo
• Quarto traseiro: continua a R$ 27,00 por quilo

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão com alta de 0,26%, sendo negociado a R$ 5,1772 para venda e a R$ 5,1752 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,1361 e a máxima de R$ 5,1807.

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