Clima ajuda na colheita do café, mas expectativa é de produção menor

Os trabalhos de colheita no Brasil entram em ritmo de final de safra, favorecidos pelo predomínio do tempo seco. Levantamento da Safras & Mercado indica que, até 19 de agosto, 94% da safra brasileira de café 2026/27 havia sido colhida.

O percentual representa um avanço de 4 pontos percentuais em relação à semana anterior. Apesar da evolução, os trabalhos continuam atrasados, abaixo dos 99% registrados no mesmo período de 2025 e também ligeiramente aquém da média dos últimos cinco anos (2021-2025), de 96%.

A colheita do café canéfora (conilon/robusta) está encerrada. As informações das lavouras vêm confirmando uma produção abaixo da registrada no ano passado, quando 56,5 milhões de sacas foram colhidas. O ponto de atenção vai para a safra do Espírito Santo, que deve sofrer novos ajustes negativos de produção pela consultoria nas próximas semanas.

Ainda assim, o tamanho da safra no Espírito Santo deve ficar próximo a colhida em 2024, o que sustenta ainda uma safra brasileira ainda relativamente grande de conilon/robusta. Ainda mais com a boa performance em Rondônia.

A colheita do arábica avançou 5 pontos percentuais na última semana, alcançando 91% da produção e entrando na reta final. Mesmo assim, os trabalhos permanecem atrasados em relação aos 98% registrados no mesmo período de 2025 e à média dos últimos cinco anos, de 94%.

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