Seara projeta crescer no food service em ritmo seis vezes maior que o mercado em 2026

A Seara prevê ampliar em 2026 o volume de vendas no canal de food service em ritmo seis vezes superior à média estimada para o mercado. A estratégia está voltada a pequenos e médios estabelecimentos, que representam cerca de 80% da carteira da Seara Food Solutions. A unidade atende 100 mil clientes, direta e indiretamente, e acumulou crescimento de 50% em faturamento nos últimos três anos.

A projeção da empresa ocorre em um ambiente de expansão da alimentação fora do lar. A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) estima crescimento real de 2% a 2,5% nas vendas do setor em 2026. Já a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) projeta movimentação de R$ 540 bilhões no mercado de alimentação fora do lar em 2026, alta de cerca de 9% na comparação com 2025.

Segundo dados da Abia e da Wise Sales citados pela Seara, o Brasil reúne cerca de 1,2 milhão de estabelecimentos de alimentação fora do lar, dos quais 72% são de pequeno porte. Em 2025, as vendas da indústria destinadas ao food service somaram R$ 287,9 bilhões.

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Criada em 2019, a Seara Food Solutions opera com estratégia, gestão e equipes próprias para atender diferentes perfis de operadores, de restaurantes independentes a grandes redes. De acordo com a empresa, a unidade mantém crescimento a taxas de dois dígitos há cinco anos e registrou avanço superior a 10% nos últimos dois anos.

Em nota, a diretora da Seara Food Solutions, Joice Fernandes, afirmou que a estrutura foi desenhada para atuar como unidade de negócio. Segundo ela, o objetivo é entender a operação do cliente antes da oferta de produtos.

A estratégia combina fornecimento de alimentos com consultoria técnica, desenvolvimento de receitas, engenharia de cardápio e treinamento de equipes. Antes de definir as soluções, a empresa considera perfil do consumidor, estrutura da cozinha, equipamentos, mão de obra, rendimento e volume de produção. Para pequenos operadores, a compra direta pode ser feita com pedidos mínimos de R$ 400.

Com foco nos pequenos e médios estabelecimentos e apoio técnico ao operador, a Seara busca ampliar sua presença em um mercado que deve seguir em expansão em 2026, segundo as projeções setoriais apresentadas pela empresa.

Fonte: Estadão Conteúdo