Dia Mundial do Ovo: Brasil projeta produção de 66,5 bilhões em 2027

Hoje, 8 de outubro, celebra-se o Dia Mundial do Ovo, uma data criada em 1996 para destacar a importância desse alimento e valorizar toda a cadeia produtiva responsável por levar o ovo à mesa dos brasileiros. No Brasil, a produção e o consumo de ovos seguem em crescimento, com projeções otimistas para os próximos anos.

Projeções de produção e consumo

Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil deve alcançar a marca de 64,8 bilhões de ovos em 2026, representando um aumento de 4,1% em relação a 2025, quando a produção foi de mais de 62 bilhões de ovos. Além disso, o consumo per capita também está em ascensão:

• Projeção de 301 ovos por habitante em 2026;
• Em 2006, o consumo era de apenas 142 ovos por habitante.

Para 2027, a ABPA estima uma produção de 66,5 bilhões de ovos e um consumo de 312 unidades por habitante.

Importância do ovo na alimentação

O ovo é considerado uma proteína acessível e nutritiva, sendo o segundo melhor alimento disponível na natureza, logo após o leite materno. A crescente aceitação do ovo como um alimento saudável reflete uma mudança de percepção ao longo dos anos, onde anteriormente era visto como vilão da dieta.

História da produção de ovos no Brasil

A família Sato, localizada em Bastos, São Paulo, conhecida como a capital nacional do ovo, tem uma história de produção que começou em 1994. Atualmente, a família produz uma média de 350 caixas de ovos por dia e busca transmitir seus conhecimentos para as próximas gerações, contribuindo para o crescimento da produção brasileira.

O Dia Mundial do Ovo é uma oportunidade para homenagear todos os envolvidos na cadeia produtiva, desde os produtores até os consumidores, celebrando a importância desse alimento na dieta dos brasileiros.