Mato Grosso lidera produção de gergelim com crescimento de 250% em 5 anos

O mercado brasileiro de gergelim está em expansão acelerada, com Mato Grosso se destacando como o maior produtor do país. Na safra 2024/2025, o estado registrou um aumento de 250% na produção nos últimos cinco anos, respondendo por mais de 60% da produção nacional.

Crescimento da produção

Na safra 2024/2025, Mato Grosso produziu 288,9 mil toneladas de gergelim, um aumento de 17,3% em relação à safra anterior. A produtividade também apresentou um crescimento expressivo, passando de 579 kg/ha para mais de 720 kg/ha, resultado da evolução do manejo, tecnologia e melhoramento genético das sementes.

Características do cultivo

• A janela de plantio ideal vai de 10 de fevereiro a 15 de março.
• O ciclo médio da cultura é de aproximadamente 90 dias.
• O custo médio de produção é de R$ 16.600 por hectare.
• O rendimento chega a 600 kg por hectare, com o mercado pagando até R$ 4 por quilo.

Mercado e exportação

O consumo interno de gergelim no Brasil é baixo, com a maior parte destinada ao mercado externo. Os principais destinos do gergelim produzido em Mato Grosso são:

• China: 40%
• Índia: 20 a 25%
• Turquia: terceiro lugar

Segundo o Instituto Matogrossense de Economia Agropecuária, a área cultivada com gergelim no estado cresceu 250% nos últimos cinco anos, sendo cada vez mais considerada uma opção estratégica de segunda safra pelos produtores.

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